그거 아세요? 퇴근 후 허기진 배를 부여잡고 냉장고 문을 열었지만, 꽝꽝 얼어붙은 냉동 음식 앞에서 막막했던 경험, 냉동실은 식재료를 신선하게 오래 보관하는 유용한 공간이지만,급할 때마다 발목을 잡는 '해동 시간'은 늘 아쉬운 부분입니다. 오늘은 바쁜 현대인의 시간을 절약해 줄,냉동 음식을 안전하고 빠르게 해동하는 다양한 꿀팁들을 알려드리겠습니다. 냉동 음식 해동, 왜 중요할까?빨리 해동하고 싶다고 무턱대고 아무 방법이나 사용하면 음식의 맛과 질이 떨어지거나 위생상 문제가 발생할 수 있습니다.맛과 식감 보존: 해동 과정에서 세포막이 손상되거나 수분이 과도하게 빠져나가면 음식의 맛과 식감이 저하됩니다. 올바른 해동은 이를 최소화합니다.세균 번식 방지: '위험 온도대(Dangerous Temperat..