마트 PB상품으로 만드는 일주일 반찬 1만원 챌린지! (자취생 식비 절약편)

 

 

그거 아세요?

반찬값도 고물가 시대라는...

 

2025년, 식비 절약을 진지하게 고민하는 자취생·소가구를 위한 실전 콘텐츠.

 

이마트·홈플러스·롯데마트의 PB상품만 활용해 단돈 1만 원으로 일주일 반찬 구성에 도전합니다.

구체적인 장보기 리스트부터 반찬 보관법, 응용 레시피까지!

 

“적게 사고, 끝까지 쓰는” 실속 장보기의 모든 것, 지금 시작해 보세요.

 

✅  왜 PB상품인가? – 브랜드보다 중요한 건 '단가 대비 효율'

PB(Private Brand) 상품은 대형마트가 자체 기획·유통하는 브랜드 제품입니다.
광고비, 유통비 절감으로 유사 품질 대비 최대 40% 저렴하게 구매 가능하다는 것이 핵심 장점입니다.

마트	대표 PB	특징
이마트	노브랜드	식재료부터 주방도구까지 카테고리 광범위
홈플러스	싱글즈 프라이드	1인 가구 중심 소포장 + 저가형 상품 다수
롯데마트	온리프라이스	대용량 대비 저가, 단체급식용 인기

 

✅ 왜 PB상품이 ‘반찬 구성’에 적합한가?

• 대부분 기초 식재료(두부, 콩나물, 계란, 맛살 등)를 소량 포장
• 냉동·가공류도 소분 가능해 1인 가구 낭비 최소화
• 할인율 높은 주간 행사 활용 시 추가 절약 가능

 

📦  실전 장보기 시뮬레이션: 1만 원으로 뭘 살 수 있나?

2025년 6월, 실제 마트(노브랜드 기준) 가격 기준 구성입니다.

품목	수량	단가	설명
두부 (300g)	1모	1,200원	국산콩 아님, 조림용 적합
콩나물 (300g)	1봉	900원	고명·국·무침 다양도 사용
맛살 (3입)	1팩	1,800원	계란부침, 샐러드 활용 가능
계란 (10구 중 5개 사용)	0.5판	1,100원	반찬+아침메뉴 가능
냉동나물믹스 (시금치/고사리 혼합)	1팩	2,000원	전자레인지 해동용
진미채볶음용 (100g 소포장)	1팩	2,000원	간단 양념만으로 완성
잔여 예산	-	1,000원	양념류, 쌈채소 or 마늘 등 추가 가능

 

총합: 약 9,900원

💡 이 구성으로 반찬 약 6~8종 가능, 1인 기준 최소 5~7일 식사 커버

 

 

🍳  레시피 & 조리법: 단순하지만 끝까지 맛있는 반찬 5종

🥢 ① 두부조림

재료: 두부 1모, 간장 2T, 물 5T, 고춧가루 0.5T, 설탕 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 참기름 약간

조리법:

1. 두부를 1cm 두께로 썰어 기름에 살짝 굽는다
2. 양념장 붓고 중불로 10분 졸임
3. 참기름 한 방울 + 깨로 마무리

활용: 밥반찬, 김밥 속 재료, 샌드위치 속 (냉식으로도 OK)
보관: 냉장 3일

🥢 ② 콩나물무침

재료: 콩나물 1봉, 소금 약간, 마늘, 참기름, 깨소금

조리법:

1. 끓는 물에 콩나물 데치기 (뚜껑 열고 3분)
2. 체에 걸러 물기 제거
3. 양념장에 무쳐 냉장 보관

활용:

• 단독 반찬
• 콩나물비빔밥
• 콩나물국 육수로 2차 활용 가능

보관: 냉장 2~3일

🥚 ③ 맛살계란부침

재료: 맛살 1개, 계란 2개, 파 약간, 소금

조리법:

1. 맛살 찢고, 계란과 섞은 뒤 후라이팬에 부침
2. 앞뒤로 노릇하게 익히기
3. 간단 도시락 반찬으로도 활용 가능

활용: 밥반찬, 샌드위치 속, 토스트용
보관: 냉장 1~2일 (단기)

🌿 ④ 냉동나물믹스 볶음

재료: 냉동 믹스(시금치, 고사리), 간장, 마늘, 참기름

조리법:

1. 전자레인지로 해동 후, 팬에 살짝 볶기
2. 간장과 마늘로 간 맞춤
3. 참기름과 깨로 마무리

활용: 한식 도시락 구성, 나물비빔밥, 잡채 재료
보관: 냉장 3일

🌶️ ⑤ 진미채볶음

재료: 진미채 50g, 고추장 1T, 물엿 0.5T, 마요네즈 0.5T, 물 2T

조리법:

1. 팬에 양념장을 만들고, 진미채 넣어 볶기
2. 마요네즈 추가해 부드럽게 마무리
3. 센 불은 금물! 약불 유지 필수

활용: 밥반찬, 주먹밥 속, 맥주안주로도 활용 가능
보관: 냉장 4~5일

 

🧊  반찬 보관 & 루틴 구성 팁 (1~2인 가구 맞춤)

📦 반찬 보관법 요약

반찬	냉장 가능일	팁
두부조림	3일	국물 자작하게 남겨야 덜 마름
콩나물무침	2일	물기 제거 후 보관
계란부침	1~2일	완전히 식힌 후 밀폐
진미채볶음	4일	살짝 식힌 후 용기에 담기
냉동나물볶음	3일	한 번 조리 후 2회분씩 나누기

 

📅 루틴 예시

요일	반찬 A	반찬 B	옵션
월	두부조림	콩나물무침	김치 or 즉석밥
화	계란부침	진미채볶음	밥 or 비빔면
수	나물볶음	진미채	김
목	두부조림	계란부침	샐러드 추가
금	냉장고 정리식	남은 반찬 조합	계란찜 등

✅ “2가지 반찬 + 밥” 구성만으로 충분히 한 끼 해결
✅ 3일 차부터는 남은 재료로 조합 바꿔 활용 → 지루함 줄이기

 

 

📌 추가 꿀팁: 식비 줄이면서 식단 유지하는 3가지 원칙

1. 소분과 냉동은 기본 전략
   • 밥, 반찬, 재료 모두 소분 후 냉장/냉동
   • 낭비 없는 1인 가구 생존 습관
2. 양념은 집에 있는 기본형만으로도 충분
   • 간장, 고추장, 설탕, 식초, 참기름만 있어도 대부분 가능
   • 굳이 특수 조미료 구매할 필요 없음
3. 1회 구매로 ‘복수 조합’이 가능한 재료 우선
   • 콩나물 = 국, 무침, 비빔
   • 계란 = 부침, 반찬, 샌드위치
   • 진미채 = 밥반찬 + 안주 + 간식

 

✅  적게 사고, 끝까지 써라 – 이것이 진짜 식비 절약

마트 PB상품을 잘만 활용하면, 브랜드 식품보다 더 싸고 유용하게 반찬 구성 가능합니다.

이번 1만 원 챌린지를 통해:

• 식비 부담은 줄고, 반찬 구성은 다양해지고
• 남은 식재료로 새로운 요리로 이어지는 순환 식단이 가능해집니다

1인 가구, 맞벌이 부부, 주말에만 요리하는 분들 모두
이 전략으로 “한 주 식비, 한 끼 반값”을 실현해 보세요!

 

 

 

 

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